【Food】某咖啡館結業后給予我的感想

Our hard-earnt money RM70+ fly away, but the food experience generally was good

| 原文：2017年10月 |

説實在的，我不是一個CAFE PERSON，當我能夠從5塊錢到8塊錢之間的食物裏找到填飽肚子的意義，我就不曉得咖啡館存在的意義爲何；這不是我對咖啡館的歧視，而是因爲咖啡館的崛起的速度太快，雖然大家都有自己的營業理念與堅持的故事，但是菜單上的食物總是似曾相似，在我看來，以現在的時代來説，一間咖啡館能留住客人的脚步並增加他們的回頭率，不只局限于食物的特色與好吃程度，還包括對客人的用心和店家對食物的誠懇之心。雖然我的評價與想法非常膚淺，但是做餐飲業的人是讓我佩服得五體投地，這是世上艱難的工作之一。

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但我也不是拒所有咖啡館于千里之外的人，只是我去咖啡館的目的都不是源自於自己，而是因爲與朋友的聚餐；身邊的朋友們太喜歡到各種咖啡館吃飯聚餐了，我大略能理解：環境氣氛好、格調和聲量會在咖啡館的氣氛下得到控制，所以它是一個很好暢談的空間；加上美麗的打卡角落，年輕人是很喜歡這樣“懂得生活”的吃飯、聚會空間。

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今天約了堂姐出來吃飯，我又難得吃上了豐富的午餐。（開心）

咖啡館不是我推薦的，除了不瞭解各種咖啡館的風情的原因之外，我平常推薦/介紹給朋友的食肆基本上都是讓朋友去踩雷，所以我默默地被人推薦吃飯的地方好了... ... 

堂姐說手機是奢侈又能提高照片格調的物品，她的私人手機和工作手機就出現在Black Coffee和Hot Chocolate旁邊了。但是我們的攝影技術非常有限，加上她當時邊吃飯邊工作，所以我們很隨意地記錄當下。

非常大分量的英式早餐 （RM25)

午餐時間卻吃早餐，堂姐說這是她的第一餐。

我對這盤馬鈴薯、番茄與鷄蛋都好有興趣，很顯然，番茄最後屬於我了。

忘了價錢的微辣的鷄胸肉沙拉，不得不提，這鷄胸肉的肉質與味道非常之融合，不柴的鷄肉而且口感新鮮，我有點心動，如果以後還經過這裏，我覺得會爲了這道食物而回頭。

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後記：（2021年7月10日）

2020年是個嚴峻又衆多考驗的年份，旅游業休業不見明日太陽，各種咖啡館也嘗試在疫情期間努力活出一絲曙光；今天重新整理這篇文章的同時，順便點擊了這間咖啡館的面子書專頁才發現，去年的6月15日，咖啡館已經停止兜售咖啡和營業，但是周末日會有咖啡烹調技術的課程班，接著，6月25日的新貼文又再次更新 ”咖啡館店面正式開放尋找願意租下此空間的有意人。”，而稍後在同年的10月7號，此咖啡館正式停止營業，走入了歷史，成爲了過去。

我有些感觸，因爲我的住處附近也有許多店家，那些能天天碰見的奶茶店、咖啡館，小資小衆食肆都在疫情的嚴峻考驗下走入結業的結局，我也差不多快忘了疫情之前那種熱鬧的場景和聲音；以前在各種食肆、咖啡館和奶茶店面前是要排隊等待的，但是現在能夠讓大家排隊等待的地方，只有菜市場和雜貨市場。

我曾經有思考過，這個時代的我們在物質上已經非常富裕，因爲我們已經解決了飢餓與避風的問題，所以我們更有機會去追求人類本質不需要，但是内心卻很想要的物質。現在因爲疫情的影響，我們總算可以嘗試度過一個抛開多餘物質，只擁有滿足身體機能需求的生活，但我們大家都發現這過程很艱難，我們不適應，我們需要網絡，也需要自由、需要多一點能活動的空間範圍。

我們這個時代的人類回不去只擁有‘活著’的需求的生活，雖然藏在我們身體裏的DNA可以刺激我們去適應，但是新時代的我們，有比“只活著”還要更複雜的人生考驗，同時，但諷刺的是，這個時代還是存在許多只爲了活著（三餐溫飽）的人們。

我們不同年齡的人都有屬於自己的挑戰，這個社會的難題也揮之不去。這是沒有辦法解決的事情，我們得學會與這些難題共存。